Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Солодовый экстракт ″Ячменный неохм...
850 ₽ В наличии
|
Кег корнелиус "KegLand" с фитингом Ball ...
9830 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
890 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи US West Coast M44 (Mangrov...
320 ₽ В наличии
|
Уголь Березовый Активированный, 0.5 кг
220 ₽ Ожидается
|
Хмель Азакка / Azacca (США), 50 г
326 ₽ В наличии
|
Комплект крышек Ball Lock для заборной г...
1990 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Bavarian Wheat M20 (Mangro...
310 ₽ В наличии
|
Заглушка Duotight 9,5 мм
60 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи для Водки / Vodka (Brag...
199 ₽ Ожидается
|
Редуктор Duotight Inline со встроенным м...
1320 ₽ Ожидается
|
Редуктор углекислотный для пива KegLand ...
3900 ₽ В наличии
|
Трубка-наполнитель бутылок Easy Brew
255 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Wheat Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Редуктор углекислотный для пива с краном...
3790 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Курский солод)...
1910 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Дрожжевой комбинат, 100...
150 ₽ В наличии
|